Aiglefin – Terre-Neuve – Filet

5.68 $ – 11.85 $

Parfait pour le fish & chip!

*Portion: Calculer 150 à 250 grammes par personne.

Ressemble beaucoup à la morue

Pêché au large de Terre-Neuve

Aussitôt pêché, l’aiglefin est fileté et surgelé sous vide

18.66 $/lb – 41.13 $/kg

FC-197

Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent

UGS : ND Catégorie :

Description

La pêche côtière artisanale est fermée depuis le moratoire de 1993. Les pêcheurs de la Gaspésie, de Terre-Neuve et de la Nouvelle-Écosse détiennent des droits de pêche semi-hauturière et hauturière qui permettent une capture de quantité limitée selon les stocks d’aiglefin dans ces zones spécifiques. Référence : Pêches et Océans Canada (MPO)

Type de pêche : À la senne danoise, technique commerciale. La senne danoise est moins dommageable que la drague, elle est plus respectueuse des fonds marins. De plus, elle permet une économie de 40 % de carburant.

 

Informations complémentaires

Aiglefin

Environ 113 g, Environ 138 g, Environ 163 g, Environ 188 g, Environ 213 g, Environ 238 g, Environ 263 g, Environ 288 g, Environ 313 g, Environ 338 g, Environ 363 g, Environ 388 g, Environ 413 g, Environ 438 g, Environ 513 g, Environ 538 g, Environ 588 g, Environ 713 g, Environ 738 g

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    Cuit et décortiqué

    Un vrai délice!

    Cuisson : Le homard est cuit. On peut le réchauffer à la vapeur une fois dégelé, l’incorporer dans une sauce à la dernière minute ou l’utiliser froid dans une salade ou un lobster roll. Laisser aller votre imagination !

     

    Aussitôt pêché, le homard est arrangé et surgelé sous vide

    Environ 227 g de chair, ce qui représente un homard de +- 2.4 livres. Soit 17.92 $/ lb avant la décortication.

    Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent

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    Portion: Calculer entre 150 et 250 grammes par personne

    C’est un poisson blanc à la chair très fine et délicate

    Pêché à la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale

    Aussitôt pêché, le turbot est fileté et surgelé sous vide

    Emballé sous vide et congelé

    25.39 $/lb – 55.97 $/kg

     

     

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    Aussitôt pêchée, les crevettes sont surgelées et puis emballées sous vide

    Vendu en paquet de 227 grammes

    FC-197

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    Portion: Calculer 150 à 250 grammes par personne.

    Élevé de manière durable par l’entreprise très réputée, True North, dans les eaux froides et limpides du Nouveau-Brunswick

    Exempts d’hormones, d’antibiotiques et de pesticides

    Emballé sous vide et congelé

    26.12 $/lb – 57.58 $/kg

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