Côte découverte d’agneau – La Bergerie en herbe

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NOUVEAU

Les côtes découvertes d’agneau sont les préférées des amateurs

Située derrière le collier, elle se compose des 5 premières côtes avec un beau persillage qui donne beaucoup de goût et de tendreté.

Ce sont les côtes qui offrent le goût le plus puissant.

*Portion: Calculer environ 250 grammes par personne
Vendu en paquet d’une côte sous vide et congelée
19.05 $/lb – 42 $/kg

 

Description

L’agneau est une viande fine, tendre et juteuse. Et non, la viande d’agneau du Québec ne goûte pas la laine !

Peu importe l’occasion ou la saison, l’agneau est simple à cuisiner. Sur le BBQ en été, ou bien mijotée en hiver, toutes les raisons sont bonnes pour l’apprécier.

La viande d’agneau se marie bien avec le thym, la menthe, l’ail, le romarin, le cari, le persil, le cumin, la sauge, le paprika, l’érable et les agrumes.

Au Québec, on retrouve trois catégories d’agneaux, classifiées selon le poids. L’agneau de lait, léger et lourd. L’agneau bien élevé, produit à La bergerie en herbe, est un agneau lourd âgé entre 3 et 5 mois. La chaire est rosée et goûteuse.

La viande d’agneau est nutritive et présente beaucoup d’avantages. Riche en protéines, bonnes sources de fer, de phosphore et de vitamines de groupe B, présence de bons acides gras (dit bon cholestérol) et d’antioxydant dont le zinc et le sélénium.

Que de bonnes raisons de consommer l’agneau du Québec !

Informations complémentaires

Côtelette os

Environ 188 g, Environ 213 g, Environ 238 g, Environ 263 g, Environ 288 g, Environ 313 g, Environ 363 g, Environ 388 g, Environ 413 g, Environ 438 g, Environ 463 g, Environ 488 g, Environ 513 g, Environ 538 g, Environ 563 g, Environ 588 g, Environ 613 g, Environ 638 g, Environ 663 g, Environ 688 g, Environ 738 g, Environ 788 g