Épigramme d’agneau – La Bergerie en herbe

26.57 $

NOUVEAU

L’épigramme d’agneau, plein de saveur!

C’est un morceau qui est pris sous l’épaule et qui comprend une partie de la poitrine.

On le prépare grillé au four, braisé ou bouilli.

*Portion: Calculer environ 250 grammes par personne
Emballé sous vide et congelé
16.33 $/lb – 36 $/kg

 

Description

L’agneau est une viande fine, tendre et juteuse. Et non, la viande d’agneau du Québec ne goûte pas la laine !

Peu importe l’occasion ou la saison, l’agneau est simple à cuisiner. Sur le BBQ en été, ou bien mijotée en hiver, toutes les raisons sont bonnes pour l’apprécier.

La viande d’agneau se marie bien avec le thym, la menthe, l’ail, le romarin, le cari, le persil, le cumin, la sauge, le paprika, l’érable et les agrumes.

Au Québec, on retrouve trois catégories d’agneaux, classifiées selon le poids. L’agneau de lait, léger et lourd. L’agneau bien élevé, produit à La bergerie en herbe, est un agneau lourd âgé entre 3 et 5 mois. La chaire est rosée et goûteuse.

La viande d’agneau est nutritive et présente beaucoup d’avantages. Riche en protéines, bonnes sources de fer, de phosphore et de vitamines de groupe B, présence de bons acides gras (dit bon cholestérol) et d’antioxydant dont le zinc et le sélénium.

Que de bonnes raisons de consommer l’agneau du Québec !

Informations complémentaires

Gigot

Environ 738 g, Environ 913 g, Environ 938 g, Environ 963 g, Environ 1.03 kg, Environ 1.08 kg, Environ 1.48 kg, Environ 1.53 kg, Environ 1.58 kg, Environ 1.63 kg, Environ 1.68 kg, Environ 1.73 kg, Environ 1.78 kg, Environ 1.98 kg, Environ 2.03 kg