Foie de veau – Ferme Sylvain Hamel Veau Naturel
6.22 $
Le foie de veau est peu calorique, riche en protéines, en fer, en zinc, et en vitamines A, B et D.
Le veau d’embouche se promène librement dans les pâturages où il se nourrit du lait de sa mère et de l’herbe des champs. Élevé sans hormone de croissance. Pur sang Angus, pur sang Simmentale ou un croisement des 2 races. Viande vieillie 15 jours. Viande très tendre.
Emballé sous vide et congelé
11.86 $/lb – 26.15 $/kg
Informations complémentaires
| Foie | Environ 188 g, 220 g, Environ 238 g, 250 g, 262 g, Envrion 263 g, 264 g, 266 g, 276 g, 278 g, 284 g, 286 g, Environ 288 g, 294 g, Environ 313 g, 316 g, 318 g, 320 g, 326 g, 328 g, 332 g, 334 g, Environ 338 g, 342 g, 348 g, 350 g, 352 g, 354 g, 360 g, Environ 363 g, 364 g, 370 g, 372 g, 380 g, 382 g, 384 g, Environ 388 g, Environ 413 g, 426 g, Environ 438 g, 444 g, 460 g, Environ 488 g, Environ 513 g, Environ 538 g |
|---|
Produits similaires
-
35.98 $ – 41.50 $Porterhouse
Contre-filet et filet mignon!
Bœuf élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance
Emballé sous vide et congelé
33.47 $ / lb – 73.72 $ / kg
-
11.25 $ – 19.81 $Les Viandes Bio de Charlevoix
Élevages nourris avec la moulée biologique produite sur la ferme, de A à Z. Elle est principalement composée de blé, d’avoine, d’avoine nue, d’orge et de pois, tout ça cultivé biologiquement dans Charlevoix sur plus de 2500 acres de terre.
Emballé sous vide et congelé
19.41 $/lb – 42.79 $/kg
*Portion: Calculer environ 100 à 200 grammes par adulte et environ 40 à 90 grammes par enfant. Tout dépend de la physionomie de chacun.
-
16.44 $Boeuf Highland élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance
*Portion: Calculer entre 150 g et 250 g par personne.
Viande vieillie 14 jours
Savoureuse avec un beau persillage.
Emballé sous vide et congelé
23.85 $/lb – 52.53 $/kg
-
45.41 $ – 55.31 $Le carré d’agneau est l’une des pièces les plus recherchées
Le carré provient de la longe de l’agneau. Il n’y a que deux carrés par agneau.
Il est important de respecter un temps de repos de 5 à 10 minutes avant de trancher le carré après la cuisson. Ainsi, la viande conservera son jus et sera plus facile à trancher. Alors que la viande repose et refroidie, les sucs épaississent et se tranforment en jus savoureux.
*Portion: 1 carré d’agneau pour 4 personnes – Entre 7 à 9 côtes
Vendu en paquet d’un carré congelé
29.94 $/lb – 66 $/kg
