Pétoncles fumés – Fumoir d’Antan Îles-de-la-Madeleine
29.00 $
PÉTONCLES FUMÉS !
Pétoncle sauvage des Îles-de-la-Madeleine fumé au Fumoir d’Antan
Prêt à la consommation
Ingrédients: Pétoncles sauvages, sel
Emballé sous vide et congelé
Vendu en paquet de 200 grammes (environ 12 à 14 pétoncles)
3 en stock
Produits similaires
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12.00 $Maquereau pêché et fumé aux Îles!
*Dépêchez-vous, le ministère des Pêches et des Océans interdit la pêche au maquereau dans les eaux côtières des provinces de l’Atlantique et du Québec.
De pêche durable, vous ne pourrez pas y résister !
Prêt à déguster
Ingrédients: maquereau, sel, poivre
Emballé sous vide et congelé
Paquet de 180 grammes
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12.00 $ – 22.50 $Pêché à Sept-Îles, dans le nord du golfe du Saint-Laurent
Les crevettes sont cuites et prêtent à manger
Aussitôt pêchée, les crevettes sont surgelées et puis emballées sous vide
Vendu en paquet de 227 grammes
FC-197
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26.88 $ – 54.60 $Îles de la Madeleine
Portion: Calculer entre 150 et 250 grammes par personne
C’est un des poissons les plus fins. Il faut faire attention de ne pas surcuire le flétan pour que sa chair reste tendre et juteuse. Comme il se présente en assez gros filets, le flétan continue à cuire lorsqu’on le sort du four, nous conseillons donc de le retirer du feu avant qu’il ne soit complètement cuit.
Pêché à la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale
Aussitôt pêché, le flétan est fileté et surgelé sous vide
Emballé sous vide et congelé
31.43 $/lb – 69.29 $/kg
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41.75 $Îles-de-la-Madeleine
Que dire de plus?!?
Pour la cuisson : Comme le pétoncle a été surgelé aussitôt pêché, on peut le manger cru, en ceviche ou saisi dans la poêle très peu de temps.
Aussitôt pêchés, les pétoncles sont arrangés et surgelés sous vide
Vendu en paquet de 454 grammes
FC-197
