Poire de veau – Ferme Sylvain Hamel Veau Naturel
6.40 $ – 7.56 $
Appelé « Pièce du boucher », car celle-ci est réservé aux gastronomes
De première catégorie, ce muscle à fibres courtes offre un tendre bifteck
Le veau d’embouche se promène librement dans les pâturages où il se nourrit du lait de sa mère et de l’herbe des champs. Élevé sans hormone de croissance. Pur sang Angus, pur sang Simmentale ou un croisement des 2 races. Viande vieillie 15 jours. Viande très tendre.
Emballé sous vide et congelé
21.04 $ / lb – 46.39 $ / kg
Informations complémentaires
Poire - Merlan | Environ 113 g, Environ 138 g, 150 g, Environ 163 g, Environ 188 g, 196 g, 210 g, Environ 213 g, 226 g, Environ 238 g, 252 g, 262 g, 282 g, 286 g, 300 g, 312 g, 320 g, 326 g, 358 g, 408 g |
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8.95 $
Le steak de fesse de porc est souvent utilisé dans les recettes asiatiques et orientales
*Calculer environ 120 à 180 grammes par personne
Délicieux mariné
Élevage à l’ancienne
Nourri d’une moulée composée de grains d’avoine, de blé et de soya sans OGM cultivés sur nos terres
Sans antibiotiques, des facteurs de croissance, des farines ou des gras animaux
Animaux traités avec calme et respect et ce, dès leur naissance à la ferme
Emballé sous vide et congelé
14.10 $/lb – 31.06 $/kg
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11.25 $ – 19.81 $
Les Viandes Bio de Charlevoix
Élevages nourris avec la moulée biologique produite sur la ferme, de A à Z. Elle est principalement composée de blé, d’avoine, d’avoine nue, d’orge et de pois, tout ça cultivé biologiquement dans Charlevoix sur plus de 2500 acres de terre.
Emballé sous vide et congelé
19.41 $/lb – 42.79 $/kg
*Portion: Calculer environ 100 à 200 grammes par adulte et environ 40 à 90 grammes par enfant. Tout dépend de la physionomie de chacun.