Rognon d’agneau – Le Bergerie en herbe

2.90 $

Les rognons d’agneau ont un goût délicat

Ils sont les plus savoureux et les plus tendres des rognons.

On peut les griller, les sauter ou les faire cuire sur le barbecue.

Ils ont la forme d’un gros haricot sec.

Environ 138 g le paquet congelé

*Calculer environ 125 grammes par personne

21 $/kg – 9.53 $/lb

Description

L’agneau est une viande fine, tendre et juteuse. Et non, la viande d’agneau du Québec ne goûte pas la laine !

Peu importe l’occasion ou la saison, l’agneau est simple à cuisiner. Sur le BBQ en été, ou bien mijotée en hiver, toutes les raisons sont bonnes pour l’apprécier.

La viande d’agneau se marie bien avec le thym, la menthe, l’ail, le romarin, le cari, le persil, le cumin, la sauge, le paprika, l’érable et les agrumes.

Au Québec, on retrouve trois catégories d’agneaux, classifiées selon le poids. L’agneau de lait, léger et lourd. L’agneau bien élevé, produit à La bergerie en herbe, est un agneau lourd âgé entre 3 et 5 mois. La chaire est rosée et goûteuse.

La viande d’agneau est nutritive et présente beaucoup d’avantages. Riche en protéines, bonnes sources de fer, de phosphore et de vitamines de groupe B, présence de bons acides gras (dit bon cholestérol) et d’antioxydant dont le zinc et le sélénium.

Que de bonnes raisons de consommer l’agneau du Québec !

Informations complémentaires

Rognons

Environ 138 g, Environ 163 g, Environ 188 g, Environ 213 g