Bavette

Il est recommandé de mariner la bavette quelques heures avant la cuisson.

Servez la pièce saignante ou médium saignante, trop cuite, elle perdra de sa délicieuse saveur.

Cuire de chaque côté entre 3 à 6 minutes selon votre préférence de cuisson. Laissez reposer quelques minutes avant de couper la viande dans le sens contraire de la fibre.

Bon appétit !