Description
*Crédit photo: Emmanuelle Roberge (éperlans sur glace)
Éperlans des Îles-de-la-Madeleine
15.00 $
Îles de la Madeleine
Un produit unique pour son goût et ses apports nutritionnels, entre autres.
Péché au filet fixe, technique artisanale et ancestral
Cuisson : Sur le BBQ ou dans la poêle, bien saisi une ou deux minutes chaque côté. Badigeonné de moutarde de Dijon c’est bien bon
Aussitôt pêchés, les éperlans sont éviscérés, étêtés et surgelés sous vide
Paquet d’environ 400 grammes
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
14 en stock
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50.00 $Îles de la Madeleine
Seulement les plus gros morceaux de pattes entières se trouvent dans l’emballage
Il faut quatre livres et demi de crabe en coquille pour faire une livre de crabe arrangé ce qui explique le prix de la chair
Cuisson : Le crabe est cuit et empaqueté dans une saumure. Nous conseillons de le manger à la fourchette !
Aussitôt pêché, le crabe est arrangé et surgelé sous vide
Vendu en paquet de 180 grammes
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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9.12 $ – 16.12 $Turbot de la Gaspésie aussi appelé le flétan du Groenland
Portion: Calculer entre 150 et 250 grammes par personne
C’est un poisson blanc à la chair très fine et délicate
Pêché à la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale
Aussitôt pêché, le turbot est fileté et surgelé sous vide
Emballé sous vide et congelé
25.39 $/lb – 55.97 $/kg
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9.20 $Filet de saumon de l’Atlantique sans peau True North de souche indigène, sans OGM
*Portion: Calculer entre 150 à 250 grammes par personne
Élevé de manière durable dans les eaux froides et limpides de l’Atlantique Nord et du golfe du Maine
Exempts d’hormones, d’antibiotiques et de pesticides
Vendu en paquet emballé sous vide et congelé d’environ 155 grammes
26.92 $/lb – 59.36 $/kg
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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43.00 $Le homard des Îles-de-la-Madeleine
Chair de homard
Cuit et décortiqué
Un vrai délice!
Cuisson : Le homard est cuit. On peut le réchauffer à la vapeur une fois dégelé, l’incorporer dans une sauce à la dernière minute ou l’utiliser froid dans une salade ou un lobster roll. Laisser aller votre imagination !
Aussitôt pêché, le homard est arrangé et surgelé sous vide
Environ 227 g de chair, ce qui représente un homard de +- 2.4 livres. Soit 17.92 $/ lb avant la décortication.
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
