Faux-filet de boeuf Highland à griller (Bifteck) – Ferme Badger
34.46 $
Second morceau noble du bœuf
*Portion: calculer entre 150 à 180 grammes par personne
Épaisseur: 1 pouce
Parfois appelé contre-filet à tort. Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.
Le faux-filet (rib eye steak) est la partie de la viande de l’entrecôte (rib steak) sans l’os. C’est un morceau tendre et savoureux.
Boeuf Highland élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance. Viande vieillie 14 jours. Goûteuse avec un beau persillage.
Emballé sous vide et congelé
40.74 $/lb – 89.82 $/kg
Informations complémentaires
| Bifteck | Environ 188 g, Environ 163 g, Environ 213 g, Envrion 238 g, Environ 263 g, Environ 288 g, Environ 313 g, Environ 338 g, Environ 363 g, Environ 388 g, Environ 438 g, Environ 463 g |
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6.77 $ – 12.17 $Sans nitrite de synthèse, MERCI!
Très peu salé
Mademoiselle Nature a sélectionné le porc Duroc de la Ferme Lennon pour la qualité exceptionnelle de sa viande.
Cette race de porc offre des produits de grande valeur à la chair bien entrelardée, donc une viande fondante et extrêmement goûteuse.
Ceci influence ses propriétés organoleptiques et offre des pièces plus juteuses et savoureuses que les autres races de porc blanc.
Élevage à l’ancienne de porc Duroc
Nourri d’une moulée composée de grains d’avoine, de blé et de soya sans OGM cultivés sur nos terres
Sans antibiotiques, des facteurs de croissance, des farines ou des gras animaux
Animaux traités avec calme et respect et ce, dès leur naissance à la ferme
Ingrédients: porcDuroc, eau, sel, sucre brun, sel de céleri
16.34 $/lb – 36$ /kg
Emballé sous vide et congelé
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7.62 $ – 17.62 $L’agneau haché est idéal pour faire un bon burger, une moussaka, des boulettes ou des keftas
La viande d’agneau haché est délicieuse avec du pesto, de la mayonnaise, du fromage feta et de l’oignon rouge
C’est la seule coupe de l’agneau qui ne doit pas être consommé rosée.
*Portion: Compter entre 75 à 125 grammes par personne
Vendu en paquet emballé sous vide et congelé
14.86 $/lb – 32.75 $/kg
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34.52 $ – 37.52 $Le jarret d’agneau doit être braisé ou mijoté longtemps à basse température
Il faut le faire cuire jusqu’à ce que la chair se détache facilement à la fourchette
*Portion: Compter un jarret par personne
Vendu en paquet de 2 jarrets emballés sous vide et congelés
18.14 $/lb – 40 $/kg
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9.88 $ – 27.28 $Parfait dans vos plats rapides de semaine tels que sous-marin, sauté de légume, riz et pâtes alimentaires
*Portion: calculer environ 150 g à 200 g par personne
La viande à fondue ce n’est pas juste pour la fondue!
Boeuf Highland élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance
Viande vieillie 14 jours
Emballé sous vide et congelé
21.04 $/lb – 46.39 $/kg
