Pêcheries H. Dionne Inc.
Trois-Pistoles
Bourgots saumurées – Pêcheries H. Dionne
13.20 $
Bourgot, buccin commun ou même bigorneau !
Chair à saveur délicate et sucrée. Une texture ferme et juteuse.
Ingrédients: Buccin, eau, sel
Pot de 130 g
Gardez réfrigéré
Produits similaires
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Le homard des Îles-de-la-Madeleine
Chair de homard
Cuit et décortiqué. Un vrai délice!
Aussitôt pêché, le homard est arrangé et surgelé sous vide
Environ 227 g de chair, ce qui représente un homard de +- 2.4 livres. Soit 17.92 $/ lb avant la décortication.
Cuisson : Le homard est cuit. On peut le réchauffer à la vapeur une fois dégelé, l’incorporer dans une sauce à la dernière minute ou l’utiliser froid dans une salade ou un lobster roll. Laisser aller votre imagination !
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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Îles-de-la-Madeleine
Amateur de magret de canard, essayez le filet mignon de loup-marin!
Si on la compare à la viande de volaille, de cochon ou de bœuf, la viande de loup marin contient 10 fois plus de fer par portion de 100g, plus de protéines moins de glucides et 10 à 20 fois moins de gras (source : Seadna Canada).
On compte près de 8 millions de phoques du Groenland de ce côté-ci de l’Atlantique pour ne parler que de cette espèce (source : Pêche et Océans Canada).
35.59 $ pour 338 g
47.76 $/lb – 105.30 $/kg
Emballé sous vide et congelé
Portion: Calculer entre 150 et 250 grammes par personne.
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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Filet de saumon du Nouveau-Brunswick avec peau de souche indigène, garantis sans OGM
Portion: Calculer 150 à 250 grammes par personne.
Élevé de manière durable par l’entreprise très réputée, Northern Harvest, dans les eaux froides et limpides du Nouveau-Brunswick
Exempts d’hormones, d’antibiotiques et de pesticides
Emballé sous vide et congelé
15.55 $ filet de 270 g
28.36 $/lb – 62.52 $/kg
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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Îles de la Madeleine
Portion: Calculer entre 150 et 250 grammes par personne
C’est un des poissons les plus fins. Il faut faire attention de ne pas surcuire le flétan pour que sa chair reste tendre et juteuse. Comme il se présente en assez gros filets, le flétan continue à cuire lorsqu’on le sort du four, nous conseillons donc de le retirer du feu avant qu’il ne soit complètement cuit.
Pêché à la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale
Aussitôt pêché, le flétan est fileté et surgelé sous vide
Emballé sous vide et congelé
43.32 $ filet de 454 g
43.28 $/lb – 95.42 $/kg
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
