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  Pois jaunes – PréRieur

  Le « pois chiche du Québec »

  Pas juste pour la soupe aux pois!

  Délaissé au profit du pois chiche moyen-oriental, le pois jaune s’avère pourtant tout aussi savoureux et nourrissant. Riche en fibres et abondant en protéines et nutriments, il répond parfaitement aux plus hautes exigences alimentaires du Québec moderne. On en fait un excellent houmous.

  Faible en gras, riche en glucides, en protéines et en fibres alimentaires en plus de contribuer à l’apport en plusieurs vitamines et minéraux.

  Pour la cuisson :

  • Rincer les pois à l’eau
  • Faire tremper de 8 h à 12 h ou toute la nuit, dans 4 fois leur volume d’eau (1 tasse de pois pour 4 tasses d’eau)
  • Égoutter les pois et les rincer
  • Dans un chaudron, mettre les pois et les couvrir d’eau. Amener à ébullition et laisser mijoter environ 90 minutes ou jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

  Sac de 500 g

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  Flocons d’épeautre du Québec 500 g – Les Moissons Dorées

  Un blé ancestral que l’on redécouvre pour la qualité de ses protéines et sa richesse nutritive

  Son gluten est de bien meilleure qualité et donc mieux toléré

  Les flocons, d’un beau brun foncé, trempés préalablement dans une eau tiède (20min), sont délicieux en biscuits ou en muffins chocolatés

  500 g

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  Farine blanche à pain de blé non blanchi biologique

  Nos farines de blé blanches non blanchies tout usage ou à pain seront parfaites pour vos recettes quotidiennes de pains, muffin ou gâteau.

  Variétés panifiables de blé de printemps Walton
  Grains cultivés à Les Cèdres par la famille Dewavrin et à Bromont par notre membre Pierre Verly

  Transformé par: Le Moulin des Cèdres (farines blanches)

   

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  Haricot rouge – Haribec

  Riche en protéines végétales

  Excellente source de fibres

  Favorise la santé cardiovasculaire

  Stimule le transit intestinal

  Fournis de l’énergie à l’organisme

  7.90 $ / kg