Steak Français – Bifteck haut de ronde

4.92 $21.23 $

Boeuf Highland élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance

Viande vieillie 14 jours

Savoureuse avec un beau persillage.

Emballé sous vide et congelé

19.75 $/lb – 43.51 $/kg

*Portion: Calculer entre 150 g et 250 g par personne.

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À propos de votre éleveur

Ferme familiale de 4e génération située sur 300 acres de champs et de bois au cœur de Bolton-Ouest dans les Cantons de l’Est.

En 1982, Donald et Magaret Badger, décidèrent de passer de la ferme laitière à la production de bœuf Highland. Le choix de la race Highland fut évident dû à la similarité des terres rocheuses Écossaises à celles de Bolton-Ouest. Ils ont acquis à travers les années le plus large troupeau au Canada.

La famille Badger est maintenant reconnue mondialement pour sa grande qualité génétique.

En 2017, John Badger a repris la gestion du troupeau. Avec tout près de 40 ans d’expérience, John Badger est aujourd’hui reconnu comme étant une des sommités à travers le monde dans le domaine de l’élevage de bœuf Highland.

Les gens vont jusqu’à le qualifier de « cow whisperer ».

Ferme Badger

Description

Steak Français - Bifteck haut de ronde

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