Bifteck d’entrecôtes / Rib steak

15.70 $32.29 $

Une pièce tendre et savoureuse à griller !

Boeuf Highland élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance

Viande vieillie 14 jours

Savoureuse avec un beau persillage

 

Emballé sous vide et congelé

33.47 $/lb – 73.72 $/kg

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À propos de votre éleveur

Ferme familiale de 4e génération située sur 300 acres de champs et de bois au cœur de Bolton-Ouest dans les Cantons de l’Est.
En 1982, Donald et Magaret Badger, décidèrent de passer de la ferme laitière à la production de bœuf Highland. Le choix de la race Highland fut évident dû à la similarité des terres rocheuses Écossaises à celles de Bolton-Ouest.

Ils ont acquis à travers les années le plus large troupeau au Canada. La famille Badger est maintenant reconnue mondialement pour sa grande qualité génétique.
En 2017, John Badger a repris la gestion du troupeau. Avec tout près de 40 ans d’expérience, John Badger est aujourd’hui reconnu comme étant une des sommités à travers le monde dans le domaine de l’élevage de bœuf Highland. Les gens vont jusqu’à le qualifier de « cow whisperer ».

Ferme Badger

Description

Bifteck d'entrecôtes / Rib steak

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