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16.95 $Second morceau noble du bœuf
*Portion: calculer entre 150 à 180 grammes par personne
Épaisseur: 1 pouce
Parfois appelé contre-filet à tort. Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.
Le faux-filet (rib eye steak) est la partie de la viande de l’entrecôte (rib steak) sans l’os. C’est un morceau tendre et savoureux.
Le veau d’embouche se promène librement dans les pâturages où il se nourrit du lait de sa mère et de l’herbe des champs. Élevé sans hormone de croissance. Pur sang Angus, pur sang Simmentale ou un croisement des 2 races. Viande vieillie 15 jours. Viande très tendre.
16.95 $ paquet de 215 g
Emballé sous vide et congelé
35.75 $/lb – 78.82 $/kg
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11.12 $Filet de porc biologique Les Viandes Bio Charlevoix
*Portion par personne: environ 90-180 g (3-6 oz) pour les femmes et entre 120-240 g (4 à 8 oz) pour les hommes par repas selon notre poids, notre taille, notre âge et notre niveau d’activité physique.
Nourri d’une moulée composée de grains d’avoine, de blé et de soya sans OGM cultivés sur nos terres
Sans antibiotiques, des facteurs de croissance, des farines ou des gras animaux
Emballé sous vide et congelé
11.12 $ filet de 290 g
17.40 $/ lb – 38.36 $/kg
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16.25 $Excellente pièce tendre et savoureuse!
Le veau d’embouche se promène librement dans les pâturages où il se nourrit du lait de sa mère et de l’herbe des champs. Élevé sans hormone de croissance. Pur sang Angus, pur sang Simmentale ou un croisement des 2 races. Viande vieillie 15 jours. Viande très tendre.
Emballé sous vide et congelé
16.25 $ pour 183 g
40.29 $/lb – 88.82 $/kg
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41.83 $Îles de la Madeleine
Portion: Calculer entre 150 et 250 grammes par personne
C’est un des poissons les plus fins. Il faut faire attention de ne pas surcuire le flétan pour que sa chair reste tendre et juteuse. Comme il se présente en assez gros filets, le flétan continue à cuire lorsqu’on le sort du four, nous conseillons donc de le retirer du feu avant qu’il ne soit complètement cuit.
Pêché à la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale
Aussitôt pêché, le flétan est fileté et surgelé sous vide
Emballé sous vide et congelé
41.83 $ filet de 454 g
41.79 $/lb – 92.13 $/kg
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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8.25 $Un petit goût d’ail, juste parfait !
Ingrédients: Fleur d’ail, eau, sel de mer
Sans additif, la méthode de conservation est une fermentation.
Garder au réfrigérateur
250 ml
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5.90 $Petits flocons légers, préalablement torréfiés, concassés et roulés
Également riches en fibres, vitamines et minéraux, ces flocons sont cuits en seulement 3 minutes
Mettez-en partout : pour faire des bons biscuits par exemple!
1 kg
*Certifié biologique par Ecocert Canada
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5.90 $
Grands flocons légers, torréfiés et roulés, au bon goût de noisette
L’avoine est l’une des céréales les plus nutritives et riches en fibres
Ces flocons sont cuits en 10 minutes et donnent une belle et généreuse texture en bouche
Vous pouvez les intégrer dans vos céréales du matin et dans tous vos desserts
1 kg
*Certifié biologique par Ecocert Canada
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3.90 $
Un blé ancestral que l’on redécouvre pour la qualité de ses protéines et sa richesse nutritive
Son gluten est de bien meilleure qualité et donc mieux toléré
Les flocons, d’un beau brun foncé, trempés préalablement dans une eau tiède (20min), sont délicieux en biscuits ou en muffins chocolatés
500 g
*Certifié biologique par Ecocert Canada
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6.95 $
Le vrai nom de Kamut est le blé Khorasan
Les flocons de Kamut sont une excellente source de protéine
Cuisson: 2 tasses d’eau pour 1 tasse de flocons. Ces flocons sont cuits en 15 minutes.
Vous pouvez les intégrer dans vos céréales du matin et dans tous vos desserts
1 kg
*Certifié biologique par Ecocert Canada
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7.08 $
Le goût délicat du foie d’agneau plaira au plus sceptique
Cuire les tranches de foie dans un poêlon très chaud ; faire dorer légèrement à feu vif, puis poursuivre la cuisson à température moyenne de 2 à 3 minutes de chaque côté. Le foie durcit rapidement s’il est trop cuit.
L’apport en fer du foie d’agneau est supérieur au foie de boeuf
*Portion: Compter en moyenne 100 à 125 grammes par personne
Vendu emballé sous vide et congelé
7.08 $ pour 236 g
13.61 $/lb – 30 $/kg
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Le foie de boeuf est riches en thiamine, riboflavine et niacine, vitamines du groupe B qui jouent un rôle capital dans l’organisme pour l’utilisation de l’énergie!
Le boeuf écologique nourri à l’herbe de la Ferme Patch est de race Angus croisée. Élevé en pâturage sans antibiotique ni hormone de croissance. Viande vieillie minimum 14 jours.
Emballé sous vide et congelé
3.46 $ paquet de 300 g
5.25 $/lb – 11.54 $/kg
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3.46 $
Le foie de boeuf est riches en thiamine, riboflavine et niacine, vitamines du groupe B qui jouent un rôle capital dans l’organisme pour l’utilisation de l’énergie!
Emballé sous vide et congelé
3.46 $ paquet de 300 g
5.25 $/lb – 11.54 $/kg
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11.32 $
Le foie de veau est peu calorique, riche en protéines, en fer, en zinc, et en vitamines A, B et D.
Le veau d’embouche se promène librement dans les pâturages où il se nourrit du lait de sa mère et de l’herbe des champs. Élevé sans hormone de croissance. Pur sang Angus, pur sang Simmentale ou un croisement des 2 races. Viande vieillie 15 jours. Viande très tendre.
Emballé sous vide et congelé
11.32 $ pour 283 g
18.14 $/lb – 40 $/kg
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11.25 $
Le Kamut ou le blé khorasan est un grain ancien dont le blé n’a jamais été hybridé ou modifié génétiquement
Le blé khorasan contient de 20 à 40 % de protéines de plus que le blé tendre. Il est plus digeste que le blé “classique”.
Ces pâtes alimentaires vous surprendront avec leur doux arôme de noisette.
Ingrédients: Farine de Kamut entière biologique. Peut contenir de l’avoine, blé (gluten), orge, triticale, seigle et soya.
Tous les produits en vracs sont emballés dans un sac de papier kraft compostable. Nous vous recommandons de transférer vos aliments dans vos contenants maison pour conserver le produit et déposer le sac de transport dans le composte ou au recyclage.
*Certifié biologique par Ecocert Canada
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63.77 $
Le gigot est une pièce tendre et savoureuse à partager en famille
*Un gigot de 1 à 1.5 kg convient pour 4 à 6 personnes
L’os ajoute de la saveur à la viande
63.77 $ pour 1.82 kg
15.88 $/lb – 35 $/kg
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11.63 $
Boeuf nourri à l’herbe!
*Portion: Calculer entre 100 à 125 grammes par personne
Sans antibiotique ni hormone de croissance
Boeuf écologique en rotation de pâturage – Bien-être animal
Emballé sous vide et congelé
11.63 $ pour 454 g
11.62 $/lb – 25.62 $/kg
