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Les Viandes Bio Charlevoix
Haut de cuisse désossé biologique
Élevages nourris avec la moulée biologique produite sur la ferme, de A à Z. Elle est principalement composée de blé, d’avoine, d’avoine nue, d’orge et de pois, tout ça cultivé biologiquement dans Charlevoix sur plus de 2500 acres de terre.
Emballé sous vide et congelé
10.99 $ paquet de 338 g
14.74 $/lb – 32.50 $/kg
*Portion: Calculer environ 100 à 200 grammes par adulte et environ 40 à 90 grammes par enfant. Tout dépend de la physionomie de chacun.
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Le homard des Îles-de-la-Madeleine
Chair de homard
Cuit et décortiqué. Un vrai délice!
Aussitôt pêché, le homard est arrangé et surgelé sous vide
Environ 227 g de chair, ce qui représente un homard de +- 2.4 livres. Soit 17.92 $/ lb avant la décortication.
Cuisson : Le homard est cuit. On peut le réchauffer à la vapeur une fois dégelé, l’incorporer dans une sauce à la dernière minute ou l’utiliser froid dans une salade ou un lobster roll. Laisser aller votre imagination !
Mademoiselle Nature poissonnerie durable du golfe Saint-Laurent
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L’huile de caméline est douce et légère.
Source végétale d’Oméga-3
Cultivé en agriculture durable par une ferme familiale
Délicieuse en salades et excellente huile de cuisson. Point de fumée de 475 dégrés
2 formats disponibles
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L’huile de caméline torréfiée a une saveur de noisettes rôties et de sésame grillé.
Huile de finition parfaite.
Source végétale d’Oméga-3
Cultivé en agriculture durable par une ferme familiale
250 ml
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Huile biologique de première pression à froid, faite à partir de notre culture de graines de canola biologique transformées sur place, à la Ferme Tournevent.
L’huile de canola (ou de colza) contient des antioxydants et sa consommation apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Parmi ceux-ci, on lui reconnait des propriétés pour contrer le mauvais cholestérol, ainsi qu’améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux.
L’huile de canola remplace à merveille l’huile d’olive, son goût est plus neutre. Elle s’emploie crue ou pour la cuisson. Assaisonner vos légumes, vinaigrette, sautés, pâtes, poissons et viandes. Elle se marie à merveille avec les pommes de terre. C’est l’ingrédient de base d’une mayonnaise au goût exceptionnel !
Point de fumée : 350°F (176℃)
Lorsque la bouteille n’a pas été ouverte, elle se conserve à la température ambiante à l’abri de la lumière, jusqu’à 18 mois. Une fois ouverte, garder à la température ambiante. Ne pas réfrigérer.
Format 500 ml
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L’huile de tournesol bio
Cultivé en agriculture durable par Joany et Martin à Bromont
2 formats disponibles
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L’éclat du gingembre frais et du curcuma frais dans une lacto-fermentation croquante au goût sublime !
Ingrédients: chou, carotte, daikon, oignon, ail, gingembre frais, curcuma frais, cayenne, sel de mer.
Garder réfrigéré
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Une fois cuite et assaisonnée, c’est un morceau particulièrement savoureux
Vendu entier à l’unité, emballé sous vide et congelé
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Lardons fumés bio Délicieux dans les soupes, les bouillis, les salades, les pizzas, les pâtes. Ingrédients : Porc bio, eau, sel, extraits de fruits et d’épices, sucre bio, épices et fines herbes bio*, fumée * Mademoiselle Nature connait la liste des épices utilisées dans la recette – Approuvé en toute…
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Le Peppé biologique est de type pepperoni
Goûteux et doux
Son utilisation première sert au créations de types pizzas, lasagnes, sous-marins, etc.
Ingrédients : Porc biologique, sel de mer, sucre de canne biologique, extrait de fruits et d’épices, paprika biologique, poivre biologique, ail biologique, épices biologiques* et ferment lactique
* Mademoiselle Nature connait la liste des épices utilisées dans la recette – Approuvé en toute confiance
100 g
Garder au froid
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Le caviar végétal
Les lentilles noires Béluga ont une grande teneur en fibres, protéines, vitamines et minéraux
Ne nécessite aucun trempage
Cuisson:
1- Rincer et inspecter les lentilles avant l’emploi
2- Amener à ébullition 2 tasses d’eau (ou bouillon)
3- Baisser le feu, ajouter une tasse de lentilles. Cuire à découvert 20-30 minutes. Ajouter de l’eau au besoin. Assaisonner à votre goût. Le sel doit être mis à la fin seulement.
500 g
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Vive les lentilles!
La variété Alicia, appelée couramment Lentille verte française est une variété très caractéristique.
Cette lentille à une saveur douce, elle s’apprête facilement et est riche en protéines.
Les lentilles vertes françaises sont source d’une dizaine de nutriments, dont du fer ainsi que des folates, une vitamine B. Elles sont pauvres en gras et très riches en protéines, fibres, vitamines et antioxydants.
Ne nécessite aucun trempage
6.40 $ pour 500 g
Cuisson:
1- Rincer les lentilles avant l’emploi
2- Cuire les lentilles dans le triple de leur volume en eau environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
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L’épeautre, appelé « blé des Gaulois », est cultivé et consommé depuis 9000 ans av. J.-C.
Ces pâtes alimentaires vous surprendront avec leur léger goût de noix.
Ingrédients: Farine d’épeautre entière. Peut contenir de l’avoine, blé (gluten), orge, triticale, seigle et soya.
6 $ pour 500 g
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Le Kamut ou le blé khorasan est un grain ancien dont le blé n’a jamais été hybridé ou modifié génétiquement.
Le blé khorasan contient de 20 à 40 % de protéines de plus que le blé tendre. Il est plus digeste que le blé “classique”.
Ces pâtes alimentaires vous surprendront avec leur doux arôme de noisette.
Ingrédients: Farine de Kamut entière. Peut contenir de l’avoine, blé (gluten), orge, triticale, seigle et soya.
6 $ pour 500 g
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Palourde à la chair rouge et crème et au goût fin et sucré qui rappelle le homard
Ingrédients: Mactres de Stimpson, eau, sel
Pot de 130 g
Gardez réfrigéré
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Magret de canard
32.67 $ pour 580 g
25.55 $ / lb – 56.33 $ / kg
